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Cardápios de Jantar para Casamento

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Sugestões de Menus para Recepção com Jantar

O jantar para casamento é outra opção de cardápio que pode ser oferecida pelo buffet de casamento. A escolha do jantar para casamento na recepção vai depender do horário da cerimônia.

Sugestões de cardápios para o jantarO jantar de casamento geralmente pede cardápios mais leves e sofisticados. Antes do jantar, costuma ser servido aos convidados um coquetel e um prato de entrada. Para o prato principal, os noivos podem optar por massas, carnes vermelhas nobres, aves ou peixes grelhados e saladas. Para a sobremesa, doces finos e, claro, o bolo de noiva. Para um evento mais formal, opte por serviço à Inglesa ou à Francesa, que destacam a apresentação dos pratos. Veja abaixo três opções de cardápios para jantar:

Opção 1 (carne, peixe ou massa):

Coquetel:

  • Canapés de carpaccio ou kani com kiwi;
  • Salmão com pão preto e torradas; patê de fois com geléia de framboesa.

Entrada:

  • Sopa de tomate com ervas finas
  • Salada verde com queijos variados, em cubos,
  • Torradinhas ao molho de azeite e nozes

Pratos:

  • Filé mignon com shimeji sauté, purê de batatas e alho ao molho oriental de shoyo
  • Salmão marinado em ervas, com arroz e sauté de zuchini (abobrinhas), coradas ao molho de alcaparras
  • Espaguete de espinafre e de tomate (verde e vermelho), servido ao molho de tomates, com tomilho (erva) e lascas de parmesão;
  • Torta de açafrão.

Sobremesa:

  • Musse de cappuccino ao molho de chocolate amargo
  • Bolo de Noiva
  • Doces caramelizados variados
  • Bem-casados
  • Café / Chás

Opção2 (vegetariano):

Coquetel

  • Torradas servidas com patê vegetal
  • Biscoitinho de queijo e gergelim
  • Bolinho vegetariano
  • Pãozinho rápido integral com aipo

Entrada

  • Crepe de farinha integral ou Alho-poró ao molho de limão e iogurte

Prato quente

  • Paella vegetal ou Canelone vegetariano

Sobremesa

  • Bolo de noiva recheado com nozes e açúcar mascavo
  • ou Bolo com merengue de açúcar mascavo
  • Doces caramelizados
  • Café / Chás

Opção 3 (sofisticado c/ massa):

Coquetel

  • Canapê com alcachofra e camarão
  • Canapê com queijo e uva passa
  • Miniquiche de funghi secchi
  • Canapê italiano com mussarela e tomate
  • Patê de truta defumada

Entrada

  • Salada de agrião, endívia, nozes e gorgonzola
  • ou Brie ou camembert de massa folhada

Prato quente

  • Bucatini com salmão ou Canelone de hadoque

Sobremesa

  • Pastiera di grano (torta de trigo em grãos)
  • Bolo de Noiva recheado com creme de abacaxi
  • Doces caramelizados

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