Cardápios de Brunch para Casamento

O brunch é ideal para casamentos mais informais e despojados. O próprio horário indica um evento descontraído, alegre, com menos convidados (mini wedding) e de menor duração. Veja abaixo algumas sugestões para um Brunch de Casamento. No buffet, opte por um serviço mais informal, como o Americano. Não há necessidade de mesas para todos os convidados e lugares marcados.

Opção 1:

• Frutas frescas fatiadas: melão, melancia, manga, kiwi
• Queijos: maasdam, provolone e parmesão
• Presunto cru
• Salmão defumado
• Sanduichinhos de peru defumado e de tomate seco com mussarela de búfala
• Strudel de palmito com mussarela
• Salada verde com bacon, torradas, lascas de parmesão e figo fresco
• Salada de alface americana com berinjela, azeitona preta e passas
• Mousse de ricota com maracujá com molho de mostarda à parte
• Cesta de pães

Sobremesa:

• Bolo de casamento (pão-de-ló recheado com creme e morangos frescos)
• Tortinhas individuais de frutas variadas
• Bem casados
• Chás e café

Opção2:

• Cesto de pães
• Geléias
• Patês diversos
• Pasta de salmão defumado
• Tábua de queijos e frios
• Torta de palmito ou torta de ricota
• Cuscuz com camarão
• Peito de peru com molho de iogurte e uva
• Bolo de abobrinha
• Água
• Sucos diversos
• Refrigerantes diversos
• Cerveja (opcional)
• Champanhe (opcional)
• Café
• Leite
• Chás diversos

Sobremesa:

• Bolo de chocolate com creme de framboesa
• Salada de frutas com calda de morango